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L'euphorbe est une plante vivace, surtout herbacée, parfois arbustive, au feuillage persistant et qui fleurit au printemps.
Sa croissance est lente, il peut atteindre de 0,8 à 1,2 m de hauteur.
Les euphorbes sont toxiques et produisent du lait blanc quand on les casse.
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